Käck’n

Neuhauser Zoigl beim Käck’n

Beim Käck’n in Neuhaus ist der Zoigl zuhause und gelebte Tradition.
Woher der Hausname Käck’n kommt, konnte leider nicht erforscht werden. Dafür kann belegt werden, dass der Familienname Schönberger bis in das Jahr 1791 zurückreicht.
Wenn beim Käck’n am Marktplatz 18 der Zoiglstern am Haus hängt hilft die ganze Familie zusammen und alles ist von Freitag bis Montag auf Zoigl eingestellt.
Der Stern winkt die Gäste durch das Hoftor, über die Treppe in die gemütliche Zoiglstuben.
Im Sommer wird im Hofraum bewirtschaftet. Seit über dreißig Jahren wird in der Zoiglstube ausgeschänkt und werden Gäste bewirtet. Ein Treffpunkt für Jung und Alt, Einheimische und Urlauber, so bunt gemischt sind die Gäste.
Das Zoiglbier wird von Matthias Schönberger im Kommunbrauhaus gebraut, zu Hause zu einem edlen Tropfen vergoren, bis es gut gereift auf seinen Ausschank wartet.
Matthias Schönberger steht als gelernter Metzger in seiner eigenen Wurstküche um die Hausmacherwurst für den Zoigl herzustellen.
Während Ehefrau Renate, Pressack mit Musik, Hausmacherteller, Kesselfleisch und andere deftige Brotzeiten in der Küche anrichtet, ist der Rest der Familie bedacht sie an den Mann bzw. an die Frau zu bringen.
Wer möchte kann Bier (1l Flaschen und Partyfässer) und Brotzeit mit nach Hause nehmen.
Wenn es die Zeit zulässt und es besonders zünftig ist, greift Wirt Matthias auch schon mal zu Quetsch’n und spielt auf.
Beim Käck’n kann man sagen, da bekommt man alles aus einer Hand; Zoiglbier, Brotzeit und eine gute Unterhaltung.
Übrigens hat der Vater Ernst die Kunst des Zoiglbrauens mit seiner vierzigjährigen Erfahrung als „Braumeister“ in Neuhaus an den Sohn Matthias weitergegeben, damit beim Käck’n in Neuhaus die Tradition des Zoigls weiterlebt.

Es freut sich auf Ihren Besuch

Familie Matthias Schönberger

Nähere Informationen: www.zoiglbier.de/die-brauer/neuhaus/kaeckn