Beim Gloser

Wenn sich Zoigl und Kunst treffen wollen, suchen sie im Zoiglkalender, wann der Gloser seine Stuben aufsperrt. Gleich hinter dem großen Tor in der Hofeinfahrt verkürzt der Blick auf zahlreiche Gemälde die wenigen Minuten, bis die Bedienung den bernsteinfarbenen Zoigl vor den Gast stellt.

Familie Popp bewirtet ihre Gäste in der Zoiglstube am Lehnerberg, einer kleinen Querstraße von der Hauptstraße direkt neben der Kirche, seit Mai 2003.

Sohn Moritz ist für das Brauen mit Zutaten aus biologischem Anbau verantwortlich und kocht die Würze überm Holzfeuer mit aufs Brauwasser abgestimmten Malzsorten und ausgefeilten Hopfengaben. Unter den echten Kommunbrauern ist er der einzige ausgebildete Braumeister.

Mit Hefe versetzt und vergoren wird der Zoigl im eigenen Haus. Hinter der Werkstatt von Glasermeister Martin – daher der Name „Beim Gloser“ – reift das junge Bier im Lagertank noch ca. sechs Wochen ehe es in der Zoiglstube ausgeschenkt werden kann.

Im Poppschen Familienbetrieb servieren die Töchter Anna und Lena neben Zoigl-Klassikern, wie Brotzeitplatte und Brezen mit Obatzdn auch selbstgemachte Kuchen und die legendären ebenfalls selbstgebackenen Nussecken zum Espresso vor dem nächsten Zoigl.

Stammgäste wissen, dass sich an jedem Zoiglwochenende ein erneuter Blick in die Speisekarte lohnt. Wirtin Hermine überrascht immer wieder mit neuen und abwechselnden Schmankerln aus ihrer Küche. Presssack, Saurer Käs und Wurstsalat gehen hier mit dem Aufstrichtrio, Oberpfälzer- oder Knödel-Carpacchio und Mohnspitzel eine wunderbare Ehe von Tradition und Moderne ein. Sonntagvormittags strömt einem schon beim Öffnen des großen Holztores der Bratenduft entgegen. Zu Schweine- oder Sauerbraten werden Kartoffelknödel und Salat serviert.

Es freut sich auf Ihren Besuch

Familie Popp

Nähere Informationen: www.beimgloser.de